Γρήγορο shakshuka με σπανάκι

Υγιή γιατί…
Το Shakshuka με σπανάκι, ρεβίθια και ντομάτες είναι ένα νόστιμο και γρήγορα παρασκευασμένο stir-fry.Το ισραηλινό εθνικό πιάτο αποτελείται από λαχανικά και αυγά, καθιστώντας το ένα γεύμα με λίγες θερμίδες αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιεινό.

παρασκευή

Φρεσκοκρεμμυδάκια, Σπανάκι, Ελαιόλαδο

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρίζουμε το σπανάκι και τα στεγνώνουμε. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε πρώτα τα πράσα για λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι κομμάτι-κομμάτι.

Ρεβύθια, ντομάτες, κύμινο, πάπρικα σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι

Μόλις μαραθεί το σπανάκι προσθέτουμε και τα ρεβίθια. Περιχύνουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε με κύμινο και πάπρικα σε σκόνη. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.

αυγά

Τώρα πρέπει να κάνετε χώρο για τα αυγά. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα λαχανικών και φροντίζουμε να καλυφθεί ο πάτος του ταψιού. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, κάντε δύο εγκοπές στο shakshuka. Σπάμε τα αυγά και τα σύρουμε στα πηγάδια.

Αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει στο τηγάνι με το καπάκι για περίπου 10 λεπτά ώστε να σκληρύνει το αυγό. Αν θέλετε να μείνει λίγο πιο απαλό, απλώς μειώστε λίγο τον χρόνο μαγειρέματος.

Η συνταγή για γρήγορο shakshuka με σπανάκι με όλα τα απαραίτητα υλικά και την πιο απλή προετοιμασία – μαγειρέψτε υγιεινά με FIT FOR FUN

Leave a Reply

Your email address will not be published.