Ζυμαρικά για πρωινό: Γιατί οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε ζυμαρικά για πρωινό

Βούτυρο, μαρμελάδα, λουκάνικο ή τυρί τοποθετούνται στα αγαπημένα ρολά, ψωμάκια ή Schrippen – έτσι μοιάζει ένα τυπικό γερμανικό πρωινό για πολλούς ανθρώπους.

Σε άλλα μέρη του κόσμου, ωστόσο, κάτι άλλο είναι δημοφιλές: υπάρχουν noodles για πρωινό.

Είναι το “Breakfast Pasta” από δημητριακά ολικής αλέσεως, Ρεβύθια ή φακές, το σώμα παίρνει πολύτιμες το πρώτο πράγμα το πρωί ίνα.

Το Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής (BZfE) εξηγεί τα πλεονεκτήματα του πρωινού με ζυμαρικά.

Μπορεί να συνδυαστεί με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πράσινο πέστο, τηγανητό, ομελέτα ή αυγό ποσέ και μοιάζει περισσότερο με πρωινό.

Λινγκουίνι με πράσινα σπαράγγια, αρακά και κατσικίσιο τυρί κρέμα ή φαρφάλες με σπανάκι και ενταμάμ, βασιλικό και ψητό κουκουνάρι κάνουν επίσης νόστιμους συνδυασμούς.

Θέλετε περισσότερες ιδέες για πρωινό; Οι ειδικοί στη διατροφή του BZfE εξηγούν πώς μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα.

Σπαγγέτι aglio e olio

Τι θα λέγατε για σπαγγέτι aglio e olio για brunch; Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου, σοτάρουμε με λίγο τσίλι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε φρέσκο ​​μαϊντανό και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με τα τελειωμένα ζυμαρικά.

Σπαγγέτι καρμπονάρα

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα με φρυγανισμένο ψωμί και τηγανητά αυγά είναι ένα συνηθισμένο πρωινό που σερβίρεται στα εστιατόρια της Νέας Υόρκης.

Τα ζυμαρικά ψήνονται al dente. Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, προσθέτοντας λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο προς το τέλος.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο σκληρό τυρί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε τα ζεστά ζυμαρικά στο τηγάνι, ρίξτε γρήγορα και ανακατέψτε το μείγμα των αυγών. Μια δόση νερού για ζυμαρικά κάνει τη σάλτσα ωραία και κρεμώδη.

Σπαγγέτι ομελέτα

Μπορείτε να επινοήσετε μια ομελέτα για πρωινό με υπολείμματα σπαγγέτι. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε ένα ασκαλώνιο, πράσινες πιπεριές και μια μικρή ντομάτα και ανακατέψτε με τα χτυπημένα αυγά.

Αλατοπιπερώνουμε και φρέσκο ​​μαϊντανό και προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές και απολαμβάνουμε ζεστό.

Αν δεν θέλετε να στέκεστε δίπλα στη σόμπα το πρωί, μπορείτε να ετοιμάσετε τις δημιουργίες με ζυμαρικά το προηγούμενο βράδυ και να τις ζεστάνετε την επόμενη μέρα.

Leave a Reply

Your email address will not be published.