Παντζαρόψωμο με σπόρους κολοκύθας

δυσκολίαΑνετα

παράγοντας προσαρμογήςκατά της λαχτάρας

Υγιή γιατί…
Το να ψήσετε μόνοι σας το ψωμί δεν είναι δύσκολο. Το παντζαρόψωμί μας με σπόρους κολοκύθας όχι μόνο φαίνεται καλό, είναι και υπέροχα ζουμερό. Προσθέστε ένα κρεμώδες ντιπ ή μια υγιεινή επικάλυψη της επιλογής σας – και το νόστιμο σνακ είναι έτοιμο!

παρασκευή

Είδη αλευριού, αλάτι, μαγιά, ζάχαρη, χυμός παντζαριού

Κοσκινίζουμε και τα δύο είδη αλευριού και τα ανακατεύουμε με το αλάτι. Ανακατεύουμε το χυμό των παντζαριών με τη ζάχαρη και τη μαγιά. Προσθέστε το μείγμα του χυμού στα αλεύρια.

επεξεργαστής τροφίμων

Ζυμώνουμε τα πάντα με τον γάντζο ζύμης για 8 με 10 λεπτά. Βγάζετε τη ζύμη από το μπολ και ζυμώνετε ελαφρά με τα χέρια σας. Πλάθουμε σε μπάλα και ξαναβάζουμε στο μπολ. Βρέξτε ελαφρά. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα.

Ζύμη, αλεύρι, κολοκυθόσποροι

Βγάζετε τη ζύμη από το μπολ και ξαναζυμώνετε ελαφρά στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι. Πλάθετε ένα καρβέλι και χαράζετε την επιφάνεια σταυρωτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με κολοκυθόσπορους και τους πιέζουμε ελαφρά.

ταψί, λαδόκολλα, φούρνος

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς πάνω/κάτω φωτιά. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω το καρβέλι ψωμί. Σκεπάζουμε μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο χωρίς πετσέτα. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, μειώστε τη θερμοκρασία κατά 40 βαθμούς. Ψήστε το ψωμί για περίπου 45 λεπτά συνολικά και, αν χρειαστεί, κάντε μια δοκιμή μαγειρέματος.

ξύλινη σανίδα

Βάλτε το έτοιμο ψωμί σε μια ξύλινη σανίδα και αφήστε το να κρυώσει.

Η συνταγή για παντζαρόψωμο με κολοκυθόσπορους με όλα τα απαραίτητα υλικά και την πιο απλή προετοιμασία – μαγειρέψτε υγιεινά με FIT FOR FUN

Leave a Reply

Your email address will not be published.