Πολύ ξινή σάλτσα ντομάτας; Μείνετε μακριά από τη ζάχαρη – χρησιμοποιήστε αυτό το συστατικό

Η σάλτσα ντομάτας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες για ζυμαρικά – και είναι η βάση για πολλές συνταγές, όπως η κλασική Bolognese.

Αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένη ή στραγγιστή ντομάτα. Αν θέλετε μια φρέσκια και γεμάτη γεύση, σίγουρα αξίζει να το αποκτήσετε φρέσκο ντομάτες να τα χρησιμοποιήσετε και αφήστε τα να βράσουν μέχρι να γίνει σάλτσα.

Λόγω του οξέος που περιέχεται στις ντομάτες, ωστόσο, η σάλτσα μπορεί γρήγορα να έχει ξινή γεύση, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές ζάχαρη θα προσθέσει.

Ωστόσο, αν θέλετε να αποφύγετε τη ζάχαρη, υπάρχει μια καλύτερη και πιο υγιεινή λύση για να εξισορροπήσετε τη γεύση της σάλτσας ντομάτας.

Γιατί η μαγειρική σόδα ανήκει σε κάθε σάλτσα ντομάτας

Η μαγειρική σόδα έχει πολλές χρήσεις στο σπίτι και την κουζίνα. Μπορεί όπως φυσική εναλλακτική λύση στα προϊόντα καθαρισμούαλλά και να φροντίδα του δέρματος να χρησιμοποιηθεί. Στην κουζίνα, η μαγειρική σόδα χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο.

Αλλά η σκόνη είναι επίσης περιεκτική κατά το μαγείρεμα: αν προσθέσετε λίγο από αυτήν στο νερό, τα λαχανικά, για παράδειγμα, διατηρούν το χρώμα τους κατά το μαγείρεμα.

Το οικιακό φάρμακο δεσμεύει επίσης το οξύ φρούτων και επομένως μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες ντομάτας αντί για ζάχαρη για να βελτιώσει τη γεύση.

Για να το κάνετε αυτό, απλά προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα στη σάλτσα και στη συνέχεια δοκιμάστε τη ως συνήθως.

Προσέξτε να μην χρησιμοποιήσετε πολύ μαγειρική σόδα γιατί η σάλτσα θα γίνει μη βρώσιμη.

Leave a Reply

Your email address will not be published.