Πρέπει να πλένετε το κρέας πριν το φάτε;

Με την πρώτη ματιά, η ερώτηση μπορεί να είναι λίγο παραπλανητική. Γιατί βέβαια στοχεύει στο αν είναι απαραίτητο, αυτό κρέας να πλύνετε ή να ξεπλύνετε πριν την προετοιμασία. Ωστόσο, η ερώτηση απαντάται γρήγορα εδώ: Όχι, δεν χρειάζεται να πλύνετε το κρέας σας πριν το ετοιμάσετε.

Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να αποφύγετε να το κάνετε. Διότι ξεπλένοντας πιθανές πιτσιλιές νερού, οι οποίες, για παράδειγμα, μικρόβια του κοτόπουλο συμπεριλάβετε και το να καταλήξετε έξω από το νεροχύτη. Επιπλέον, δεν είναι δυνατή η αφαίρεσή τους με νερό. Είναι καλύτερα να μην αγγίζετε σχεδόν καθόλου το κρέας. Το βγάζουμε από τη συσκευασία με ένα πιρούνι και το βάζουμε κατευθείαν στο ταψί ή στο φούρνο.

Ό,τι έχει αγγίξει το κρέας θα πρέπει πρώτα να καθαριστεί σχολαστικά και ζεστό πριν έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα. Επίσης, πλένετε τα χέρια σας μετά από κάθε επαφή για να αποτρέψετε τη μετάδοση πιθανών μικροβίων. Τα γάντια δεν είναι απαραίτητα καθώς θα μεταφέρουν μόνο τα μικρόβια περαιτέρω.

Πρέπει να πλένετε το κρέας σας πριν το φάτε ή πριν το ετοιμάσετε;

  • Καλό είναι να μην αγγίζετε το κρέας. Οι πιτσιλιές του νερού μπορούν επίσης να προκαλέσουν την κατάληξη μικροβίων έξω από το νεροχύτη κατά το ξέβγαλμα. Επομένως, βγάλτε το από τη συσκευασία με ένα πιρούνι ή κάτι παρόμοιο.
  • Το πλύσιμο επίσης δεν αφαιρεί κανένα μικρόβιο ή παρόμοια. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά ψημένο – αυτό κάνει το κρέας πραγματικά ασφαλές.
  • Όλα τα αντικείμενα με τα οποία ήρθε σε επαφή το κρέας θα πρέπει να καθαρίζονται ή να απορρίπτονται αμέσως πλυντήριο πιάτων είναι δεδομένα. Τα μικρόβια μπορούν να προσκολληθούν εδώ και να μεταδοθούν σε άλλα τρόφιμα ή αντικείμενα. Αυτό ισχύει και για τα γάντια: Είναι καλύτερα να πλένετε τα χέρια σας μετά από κάθε επαφή.

Leave a Reply

Your email address will not be published.