Συνταγή για πολέντα με μανιτάρια βασιλικό – FIT FOR FUN

Υγιή γιατί…
Η πολέντα είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από τα ζυμαρικά ή το ρύζι. Επιπλέον, αυτό το γεύμα από καλαμποκάλευρο σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρέχει στον οργανισμό μαγνήσιο, κάλιο, πυριτικό οξύ και πρωτεΐνη. Η πολέντα είναι ιδιαίτερα εύπεπτη και συνήθως είναι καλά ανεκτή από άτομα με ευαίσθητο γαστρεντερικό σωλήνα.

παρασκευή

Κόκκος καλαμποκιού, ζωμός λαχανικών, νιφάδες μαγιάς

Φέρτε τον ζωμό λαχανικών να πάρει βράση και ανακατεύετε μέσα το καλαμποκάλευρο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις νιφάδες μαγιάς και αφήστε το μείγμα να σταθεί στον πάγκο εργασίας για περίπου 15 λεπτά.

μάζα πολέντα

Απλώνουμε την πολέντα πάχους περίπου 1,5 εκατοστού σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

Λάδι, κρεμμύδι, μανιτάρια, κρέμα βρώμης, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι

Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα και τα σοτάρουμε στο λάδι. Στεγνώνουμε με την κρέμα βρώμης. Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον προσθέτουμε. Αλατοπιπερώνουμε.

Πολέντα, μανιτάρια βασιλικός

Κόβουμε την πολέντα σε κομμάτια και την απλώνουμε σε πιατέλα. Προσθέστε τα μανιτάρια και σερβίρετε αμέσως.

Η συνταγή για πολέντα με μανιτάρια βασιλικό με όλα τα απαραίτητα υλικά και την πιο απλή προετοιμασία – μαγειρέψτε υγιεινά με FIT FOR FUN

Leave a Reply

Your email address will not be published.