Συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με φράουλες και σπαράγγια

Υγιή γιατί…
Τα πράσινα σπαράγγια είναι χαμηλά σε θερμίδες και υγιεινά: έχουν πολύ φολικό οξύ και βιταμίνη C – όπως και οι φράουλες. Είναι λοιπόν ένας υπέροχος συνδυασμός για τον Μάιο και τον Ιούνιο. Το κουκουνάρι και η φέτα παρέχουν επίσης πρωτεΐνες πλήρωσης και ενίσχυσης.

παρασκευή

Σπαράγγια, φράουλες, σαλάτα ρόκα

Πλένουμε τα σπαράγγια, κόβουμε τις ξυλώδεις άκρες και μετά κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και στεγνώνουμε και τη ρόκα σαλάτα.

ζυμαρικά, αλάτι

Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 5 γραμμάρια αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε το νερό των ζυμαρικών με ένα σουρωτήρι.

Κουκουνάρια, ελαιόλαδο, σπαράγγια, αλάτι και πιπέρι

Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι σε τηγάνι χωρίς λάδι. Ασε στην άκρη. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα σπαράγγια για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ζαρώσουν ελαφρά. Αλατοπιπερώνουμε.

Ελαιόλαδο, χυμός λάιμ, μέλι, βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι

Στο μεταξύ ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: ανακατεύετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το βαλσάμικο, το χυμό λάιμ και το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε με λίγο.

Φράουλες, σαλάτα ρόκα, σπαράγγια, ζυμαρικά, φέτα, κουκουνάρι, dressing

Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά μαζί και περιχύνουμε με το dressing. Τρίβουμε τη φέτα πάνω από τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με το καβουρδισμένο κουκουνάρι. Η καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα είναι έτοιμη.

Η συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με φράουλες και σπαράγγια με όλα τα απαραίτητα υλικά και την πιο απλή προετοιμασία – μαγειρέψτε υγιεινά με FIT FOR FUN

Leave a Reply

Your email address will not be published.