Υπολείμματα από το Πάσχα: Τόσο καιρό τα βραστά αυγά είναι ακόμα βρώσιμα

Για πολλούς ανθρώπους είναι παραδοσιακό το Πάσχα να κρύβουν μικρά δώρα με τη μορφή πασχαλινών φωλιών.

Σύμφωνα με έρευνα του ερευνητικού ινστιτούτου YouGov, περισσότερο από το 70 τοις εκατό από τους περισσότερους από 8.000 Γερμανούς ερωτηθέντες προτιμούν να δίνουν σοκολάτα και άλλα γλυκά ως πασχαλινά δώρα, ακολουθούμενα από βραστά/χρωματιστά αυγά στο 39 τοις εκατό.

Με αυτή την ποσότητα, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συχνά περισσεύουν αυγά μετά τις διακοπές. Ενώ η εμπορική σοκολάτα μπορεί να βασίζεται στην καλύτερη εκτύπωση πριν την ημερομηνία, η διάρκεια ζωής των βρασμένων αυγών μπορεί να ποικίλλει.

Πόσο αντέχουν τα βραστά αυγά;

Το πόσο διαρκούν τα βραστά αυγά εξαρτάται από την κατάσταση του κελύφους και τον τρόπο αποθήκευσής του.

Εάν το κέλυφος του αυγού καταστραφεί από ρωγμές και κατάγματα, τα μικρόβια μπορούν να εισέλθουν στο αυγό και να επιταχύνουν τη διαδικασία αλλοίωσης. Αυτά τα αυγά πρέπει επομένως να φυλάσσονται στο ψυγείο και να καταναλώνονται μέσα σε λίγες μέρες.

Τα βραστά αυγά με άθικτο κέλυφος, από την άλλη πλευρά, διατηρούνται για περίπου δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν τα αυγά βρίσκονται στο ψυγείο, μπορούν να διατηρηθούν ακόμη και για τέσσερις εβδομάδες.

Ωστόσο, οι τελευταίοι εμπειρικοί κανόνες ισχύουν μόνο για τα βραστά στο σπίτι αυγά. Τα ανοιχτόχρωμα αυγά που διατίθενται στο εμπόριο δεν χρειάζεται απαραίτητα να διατηρούνται στο ψυγείο· χάρη σε μια επίστρωση από κερί μελάνης και φοίνικα, μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές εβδομάδες – εφόσον το κέλυφος είναι άθικτο.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε επίσης στο Chip.de.

Leave a Reply

Your email address will not be published.