Vegan κρέμα σούπας με πράσο με καπνιστό τόφου

Υγιή γιατί…
Τα πράσα περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο καθώς και πολύτιμες βιταμίνες Α και Β. Τα λαχανικά έχουν επίσης θετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα. Το τόφου είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά υψηλό σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.

παρασκευή

Τι χρειάζεστε: εναλλακτικό τηγάνι, λάδι, καπνιστό τόφου ή κιμά

Πολτοποιούμε το καπνιστό τόφου με ένα πιρούνι, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

Αν χρησιμοποιείτε εναλλακτικό κιμά, τηγανίζετε και στο τηγάνι.

Θα χρειαστείτε: κατσαρόλα, λάδι, κρεμμύδι, πράσο

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους. Πλένουμε το πράσο και το κόβουμε σε ροδέλες. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα.

Θα χρειαστείτε: μπλέντερ χειρός, ζωμό λαχανικών, κρέμα βρώμης

Αλείφουμε το πράσο και το κρεμμύδι με το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε σε μια κρεμώδη μάζα και να γεμίσετε με την κρέμα βρώμης.

Θα χρειαστείτε: νιφάδες μαγιάς, αλάτι, πιπέρι, τηγανητό τόφου

Ανακατεύουμε τις νιφάδες μαγιάς στη σούπα και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τηγανισμένο τόφου και σερβίρετε.

Η συνταγή για vegan κρέμα σούπας με πράσο με καπνιστό τόφου με όλα τα απαραίτητα υλικά και την πιο απλή προετοιμασία – μαγειρέψτε υγιεινά με FIT FOR FUN

Leave a Reply

Your email address will not be published.